Tzatziki kruiden

Tzatziki kruiden – Tzatziki is een traditioneel Grieks bijgerecht (Cacik in het Turks) dat bestaat uit stevige dikke yoghurt, gesnipperde komkommer, geperste knoflook, olijfolie, citroensap en tzatzikikruiden. Tzatziki gebruikt men als dipper voor (Turks) brood of ciabatta of als bijgerecht bij geroosterd vlees zoals de bekende gyrosreepjes.

Tzatziki saus volgens authentiek recept

Om tzatziki saus te maken kun je deze tzatziki kruiden mengen met een stevige Griekse of Turkse yoghurt, hiervoor is de dosering 3 theelepels op 500gr yoghurt. Er zijn enorm veel verschillende ingrediënten die je kunt toevoegen. Bijna iedereen doet het anders maar wij voegen munt en dille toe om de frisheid te accentueren.

Snijd een halve komkommer in kleine stukjes en voeg deze toe aan de yoghurt en meng tot een mooie massa. Voeg een paar theelepels olijfolie toe en knijp een halve citroen fijn over de massa.

Beetje roeren en laat alles lekker intrekken en plaats een paar uur in de koeling voor gebruik. De volgende dag is ie nog lekkerder…

Deze tzatziki is heerlijk bij souvvlaki, soutzoukakia (Griekse gehaktballetjes) of gewoon als snack met vers brood dat even geroosterd is aan beide zijden. Eigenlijk past het bij alle Griekse recepten als heerlijk bijgerecht, dip of sausje.

Ingrediënten van onze tzatziki kruiden:

• dilletop
• knoflookpoeder
• peterselieblad
• kruizemunt
• peper zwart

Netto-gewicht: 30 gram