Tijm heel – onmisbaar in de mediterraanse keuken

Tijm heel – Tijm (Thymus vulgaris) is een plant behorend tot het geslacht van de lipbloemenfamilie en groeit voornamelijk in de landen rondom de Middellandse Zee en in Azië. Maar ook in Nederland, Polen en Californië wordt tijm gekweekt.

In de mediterrane keuken is tijm samen met peterselie en laurier belangrijk onderdeel van het bouquet garni.

Omdat Tijm de vertering van vet voedsel bevordert, past het goed bij varken, eend en gans. Verder combineert tijm goed met bonensoep, groenten, vis en vlees, marinades en salades.

Tijm heeft een zeer sterke geur en heeft een unieke licht zoete en kruidige smaak.

Netto-gewicht: 100 gram