Majoraan gemalen

Majoraan gemalen – Majoraan (Origanum majorana) ook wel marjolein of worstkruid , is familie van de Oregano plant en is afkomstig uit het Oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied.

Het heeft een kruidige smaak die lijkt op die van tijm maar dan iets zachter en zoeter met een vleugje citrus.

Majoraan gemalen gebruikt men bij de bereiding van worsten en vleespastei, lamsvlees, wild en gevogelte, aardappelgerechten en bonenschotels, kaasgerechten en salades. Smaakt ook goed bij bijvoorbeeld omelet of in Italiaanse gerechten zoals pizza en spaghetti.