Limu omani – hele gedroogde limoenen voor Khoresht Ghormeh Sabzi

Limu omani – gedroogde limoenen kunnen worden gebruikt als toevoeging aan soepen, sauzen en stoofgerechten.

Gedroogde limoen zijn heerlijk en onmisbaar in het Perzische gerecht Khoresht Ghormeh Sabzi.  Dit is een stoofgerecht van lamsvlees of rundvlees met zeer fijn gesneden gedroogde groenten en kidneybonen geserveerd met (saffraan-)rijst.

De limoenen kun je inkerven met een aardappelschilmes en toevoegen tijdens het stoven van het gerecht. De sappen kunnen daardoor ontsnappen en in het gerecht trekken.

Limu omani geeft een heerlijk aromatische frisse limoensmaak aan het gerecht.

De gemalen vorm van gedroogde limoen kan men gebruiken om de smaak aan het gerecht wat fijner en subtieler te doseren.

Nettogewicht: circa 50 gram (= 7 a 8 stuks)