Falafel

Falafel zijn gefrituurde balletjes van gemalen kikkererwten en/of tuinbonen. Het is een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten maar heeft inmiddels ook hier in het Westen zijn weg gevonden. Deze vegetarische balletjes eet men vaak in een pitabroodje met saus en salade en gecombineerd met frites. Als saus gebruikt men meestal humus, yoghurtsaus of knoflooksaus. Met deze falafel kruiden maakt u de echte Oosterse veggie balletjes.

Ingrediënten: paneermeel (tarwe), zout, paprika, peper, koriander, nootmuskaat, mosterdmeel, kurkuma, foelie, chilies, raapolie, uienpoeder.

Allergenen: tarwe, mosterd.